¿Qué se puede comer y qué no cuando se llevan brackets?
Con brackets se pueden comer sin problema los alimentos blandos, fáciles de masticar y que se pueden partir en trozos pequeños: yogur, sopa, pasta, arroz, huevos, verduras cocidas, albóndigas, pescado, plátano y fruta madura, por ejemplo. En cambio, los alimentos duros (frutos secos, hielo, caramelos duros), pegajosos (chicle, toffee, lokum o delicia turca) y los que se arrancan de un mordisco (manzana entera, mazorca de maíz, pan de corteza dura) pueden hacer que se despegue un bracket o se doble el arco, por lo que se dejan del todo o se consumen cambiando su forma.
La regla en realidad es sencilla: los brackets (pequeños botones adheridos al diente) que, junto con el arco, mantienen unido el sistema no están diseñados para soportar la fuerza de morder con los dientes delanteros ni una masticación muy dura. Si parte la comida en trozos pequeños y la mastica con los dientes posteriores, conservará la mayor parte de su menú. A continuación encontrará en detalle un plan de alimentación blanda para la primera semana, una lista de comidas con brackets y los alimentos que conviene evitar.
¿Cómo alimentarse la primera semana?
En los primeros días tras la colocación de los brackets es frecuente notar presión en los dientes y sensibilidad al masticar. En la mayoría de las personas esta sensación disminuye en unos días; también puede repetirse brevemente después de cada control en el que se ajusta el arco. En esta etapa, el objetivo es alimentarse de forma saciante y equilibrada sin forzar los dientes. Hemos explicado por separado lo que puede ocurrir en la primera semana en nuestro artículo la primera semana después de ponerse brackets.
- Alimentos que se comen con cuchara: sopa de lentejas, ezogelin (sopa turca de lentejas rojas y bulgur), sopa de verduras y de pollo; yogur, cacık (yogur con pepino), ayran (bebida de yogur); arroz con leche, muhallebi (crema de leche), natillas.
- Platos principales blandos: pescado cocido o al horno, albóndigas en salsa, patatas con carne picada, menemen (huevos revueltos con tomate y pimiento), tortilla, huevo cocido.
- Cereales: pasta bien cocida, arroz, bulgur, gachas de avena, pan blando remojado.
- Verduras y frutas: puré de patata y de calabacín, zanahoria cocida, plátano, pera madura, melón, sandía, puré de fruta.
- Opciones refrescantes: el agua fría y el yogur frío pueden aliviar la sensibilidad en algunas personas. Si se toma helado, conviene que sea sencillo, sin trozos y en poca cantidad; después hay que enjuagarse la boca con agua.
Volver a los alimentos duros antes de que pase la sensibilidad aumenta las molestias y fuerza los brackets recién adheridos. No decida por su cuenta si necesita un analgésico; consúltelo con su ortodoncista.
Lista de comidas con brackets: ¿qué se puede comer sin problema?
Pasada la primera semana, su alimentación vuelve en gran medida a la normalidad. La siguiente tabla divide la alimentación con brackets en cuatro grupos. La lista tiene fines informativos generales; según su tipo de aparato y la estructura de su boca, su ortodoncista puede darle recomendaciones distintas.
| Grupo | Ejemplos | ¿Cómo se consume? |
|---|---|---|
| Se puede comer sin problema | Yogur, sopa, pasta, arroz, huevos, queso, pescado, albóndigas, verduras cocidas, plátano, fresas, melón, pan blando | En bocados normales, masticando con los dientes posteriores |
| Se puede comer con cuidado | Manzana, pera, zanahoria, pepino, pollo, carne roja, pizza, simit (rosca de pan con sésamo), sándwich tostado, lahmacun (pizza turca fina) | Partiéndolo en trozos pequeños, sin morder con los dientes delanteros |
| Preferible la primera semana y tras los ajustes | Sopa, puré, arroz con leche, tortilla, gachas de avena, batido de frutas | Mientras dure la sensibilidad; a los pocos días se vuelve a lo normal |
| Se recomienda evitar | Chicle, toffee, lokum, caramelos duros, frutos secos, leblebi (garbanzos tostados), hielo, palomitas, mazorca de maíz, pan de corteza dura | Se dejan durante el tratamiento o se consulta al profesional |
Como puede ver, la lista de prohibiciones no es larga. Lo que realmente cambia es la forma de preparar y de comer los alimentos.
¿Qué no se puede comer con brackets?
La respuesta a qué no se puede comer con brackets se resume en tres apartados: alimentos duros, pegajosos y los que se arrancan de un mordisco.
Alimentos duros
Las avellanas, las nueces, las almendras, los leblebi, los caramelos duros, el hielo y las pipas con cáscara pueden despegar el bracket de la superficie del diente o doblar el arco. Quienes tienen la costumbre de masticar hielo deben dejarla durante el tratamiento. Si desea comer frutos secos, una forma más segura es añadirlos picados finos o molidos a las comidas y al yogur.
Alimentos pegajosos
El chicle, el toffee, el lokum, el pestil (lámina de fruta desecada), las golosinas blandas y las barritas pegajosas de chocolate se meten entre los brackets y el arco. Además de ser difíciles de limpiar, aumentan la acumulación de placa bacteriana (capa de bacterias que se forma sobre la superficie del diente) y elevan el riesgo de caries y de manchas blancas alrededor de los brackets. Por eso el chicle es una de las preguntas más frecuentes: el chicle convencional no se recomienda durante el tratamiento.
Alimentos que se arrancan de un mordisco
Morder una manzana entera, comer maíz en la mazorca, arrancar con los dientes delanteros un pan de corteza dura o rebañar con los dientes la carne con hueso somete a los brackets delanteros a una fuerza brusca. No es necesario que deje estos alimentos por completo; basta con cambiar su forma:
- Manzana y pera: córtelas en láminas finas y mastíquelas con los dientes posteriores.
- Maíz: desgránelo de la mazorca con un cuchillo y cómalo en granos. Las palomitas no suelen recomendarse porque los trozos de cáscara se quedan atrapados entre la encía y el bracket.
- Zanahoria y verduras crudas: rállelas, córtelas en bastoncitos finos o cuézalas ligeramente.
- Carne y pollo: sepárelos del hueso y pártalos en bocados pequeños.
- Pizza, simit, lahmacun: arranque los bordes en trozos pequeños con la mano y cómalos así.
Bebidas y tinciones con brackets
Las bebidas no rompen los brackets, pero influyen en la salud de los dientes y del contorno de los brackets. Las bebidas azucaradas y ácidas (refrescos de cola, bebidas gaseosas, zumos envasados, bebidas energéticas) pueden debilitar el esmalte en zonas alrededor de los brackets que no se limpian con facilidad. Una de las principales causas de que aparezcan manchas blancas donde estaban los brackets al terminar el tratamiento es la combinación de un consumo frecuente de productos azucarados y ácidos con una limpieza insuficiente.
- Agua: que sea su bebida principal a lo largo del día; úsela también para enjuagarse la boca después de comer.
- Té y café: se pueden tomar. Sin embargo, las ligaduras elásticas (anillos de colores o transparentes que se colocan en los brackets) pueden teñirse con las bebidas oscuras. Tomarlos sin azúcar y enjuagarse después con agua es un buen hábito.
- Refrescos de cola y bebidas gaseosas: redúzcalos si es posible; si los toma, que sea con la comida y en poco tiempo, sin ir bebiendo sorbos durante todo el día.
- Alimentos que tiñen: el curry, la cúrcuma, la salsa de tomate, la remolacha y el zumo de guinda pueden manchar las ligaduras transparentes o de colores claros. Como las ligaduras se cambian en los controles, esta tinción es temporal.
Para saber más sobre la elección del color de las ligaduras y las tinciones, puede consultar nuestra página colores de los brackets. Los hábitos alimentarios generales que protegen la salud dental se recogen en nuestro artículo alimentos y bebidas que protegen y que perjudican la salud dental.
¿Cómo debe ser la higiene bucal después de comer?
Con brackets, lo que hace después de comer es tan importante como lo que come. Los restos de comida se acumulan con facilidad bajo los brackets y detrás del arco.
- Enjuáguese la boca con agua después de comer.
- Si tiene ocasión de cepillarse, cepille uno a uno la parte superior e inferior de los brackets y el borde de la encía.
- Limpie los espacios bajo el arco con un cepillo interdental; si es necesario, use un irrigador bucal.
- Cuando esté fuera de casa, lleve consigo un cepillo dental pequeño, un cepillo interdental y cera de ortodoncia.
Encontrará para qué sirve cada utensilio en la guía productos de cuidado para brackets y la técnica de cepillado en nuestro artículo cepillado y limpieza con brackets.
¿Qué ocurre si come algo duro por descuido?
Tras un bocado duro, un bracket puede moverse, el arco puede salirse por el extremo y clavarse en la mejilla o puede soltarse una ligadura. En ese caso, tenga cuidado de no tragar la pieza suelta, guárdela y llame a la clínica. Puede cubrir temporalmente el extremo del alambre que pincha con cera de ortodoncia; no intente cortar ni doblar el arco usted mismo. Como un bracket despegado puede ralentizar el movimiento dental, avisar sin esperar al siguiente control protege la duración del tratamiento. Para más detalles, consulte nuestro artículo urgencias con brackets.
Que los brackets se despeguen con frecuencia es uno de los factores que contribuyen a alargar la duración total del tratamiento. Hemos explicado de qué depende la duración en la página cuánto dura el tratamiento con brackets.
¿Son distintos los alineadores transparentes para quienes no quieren restricciones alimentarias?
Como los alineadores transparentes se retiran para comer, la lista de alimentos no tiene las mismas restricciones que con brackets. Sin embargo, en este caso se necesita otra disciplina: los alineadores deben llevarse 20–22 horas al día y, después de tomar cualquier cosa que no sea agua, hay que cepillarse los dientes y volver a colocar el alineador. Para quienes tienen la costumbre de picar a menudo, esto también exige una rutina propia. Qué método es adecuado para usted depende no solo de sus hábitos alimentarios, sino también del estado de sus dientes; por eso la decisión se toma conjuntamente en la consulta. Para comparar, puede consultar las páginas ¿alineadores transparentes o brackets? y, para el uso diario, cómo usar los alineadores transparentes.
Para su tratamiento con brackets y sus controles
Las recomendaciones alimentarias pueden variar de una persona a otra; especialmente en quienes tienen problemas de masticación, sensibilidad en la articulación temporomandibular o una dieta especial, prevalece la recomendación de su ortodoncista. En la Policlínica Dental Funda Sarıkaya, la especialista en ortodoncia Funda Pekyılmaz Sarıkaya (Uzm. Dt.) le entrega por escrito recomendaciones de cuidado y alimentación el día en que le colocan los brackets; en los controles valoran juntos el estado de los brackets y del arco. La clínica está en Park Oran Ofis, en Oran (Çankaya), junto al centro comercial Panora, y atiende de lunes a sábado de 09:00 a 20:00. Para conocer las opciones de tratamiento, puede consultar las páginas tratamiento con brackets y brackets en Ankara, y para pedir cita puede contactar por teléfono en el 0312 911 60 36 o por WhatsApp.