戴上钢牙后，能吃什么、不能吃什么？
戴上钢牙后，柔软、容易咀嚼、可以切成小块的食物都可以放心吃：例如酸奶、汤、意大利面、米饭、鸡蛋、煮蔬菜、肉丸、鱼、香蕉和熟透的水果。相反，坚硬的食物（坚果、冰块、硬糖）、黏性食物（口香糖、焦糖、土耳其软糖）以及需要用门牙咬下来的食物（整个苹果、整根玉米棒、硬皮面包），可能导致托槽脱落或钢丝变形，因此要么完全避免，要么改变吃法后再食用。
道理其实很简单：将牙齿与钢丝连在一起的托槽（粘在牙齿上的小扣件）并不是为承受门牙啃咬和过度用力咀嚼而设计的。只要把食物切成小块、用后牙咀嚼，您的大部分菜单都可以保留。下面您将看到第一周的软食计划、一份钢牙饮食清单以及需要避免的食物。
第一周应该怎么吃？
戴上钢牙后的头几天，牙齿感到压力、咀嚼时敏感是很常见的。对大多数人来说，这种感觉会在几天内减轻；每次复诊调整钢丝后也可能短暂再次出现。这一阶段的目标是在不给牙齿增加负担的前提下吃饱、吃得均衡。第一周可能会有哪些感受，我们在戴钢牙后的第一周一文中另有说明。
- 用勺子吃的食物：扁豆汤、ezogelin 汤（土耳其红扁豆碎麦汤）、蔬菜汤和鸡汤；酸奶、cacık（黄瓜酸奶）、ayran（咸酸奶饮料）；米布丁、奶冻、布丁。
- 软的主菜：水煮或烤鱼、汤汁肉丸、肉末土豆、menemen（土耳其番茄炒蛋）、煎蛋卷、水煮蛋。
- 谷物：煮透的意大利面、米饭、碎麦饭、燕麦粥、泡软的面包。
- 蔬菜和水果：土豆泥和西葫芦泥、煮胡萝卜、香蕉、熟透的梨、甜瓜、西瓜、果泥。
- 清凉的选择：冷水和冷酸奶可以缓解部分人的敏感。如果要吃冰淇淋，应选择原味、不含颗粒的，且不要吃太久；之后用清水漱口。
敏感消退之前就恢复吃硬的食物，既会加重不适，也会给刚粘好的托槽带来压力。是否需要止痛药，请不要自行决定，应咨询医生。
钢牙饮食清单：哪些可以放心吃？
第一周过后，您的饮食基本可以恢复正常。下表将戴钢牙时的饮食分为四类。清单仅供一般参考；医生可能会根据您的钢牙类型和口腔结构给出不同的建议。
| 类别 | 举例 | 怎么吃？ |
|---|---|---|
| 可以放心吃 | 酸奶、汤、意大利面、米饭、鸡蛋、奶酪、鱼、肉丸、煮蔬菜、香蕉、草莓、甜瓜、软面包 | 正常大小的一口，用后牙咀嚼 |
| 小心食用 | 苹果、梨、胡萝卜、黄瓜、鸡肉、红肉、比萨、simit（芝麻圈面包）、烤三明治、lahmacun（土耳其薄饼） | 切成小块，不用门牙啃咬 |
| 第一周及调整后优先选择 | 汤、菜泥、米布丁、煎蛋卷、燕麦粥、奶昔 | 在敏感期间食用；几天后恢复正常 |
| 建议避免 | 口香糖、焦糖、土耳其软糖、硬糖、坚果、烤鹰嘴豆、冰块、爆米花、整根玉米棒、硬皮面包 | 治疗期间不吃，或先咨询医生 |
可以看出，禁忌清单并不长。真正改变的是食物的准备方式和吃法。
戴上钢牙后不能吃什么？
“戴上钢牙后不能吃什么”的答案可以归为三类：坚硬的、黏性的以及需要啃咬的食物。
坚硬的食物
榛子、核桃、杏仁、烤鹰嘴豆、硬糖、冰块和带壳瓜子，可能使托槽从牙面脱落或使钢丝变形。有嚼冰习惯的人在治疗期间应改掉这个习惯。如果想吃坚果，切碎或磨碎后加入菜肴和酸奶中是更稳妥的方法。
黏性食物
口香糖、焦糖、土耳其软糖、果干片、软糖和黏性巧克力棒会塞进托槽和钢丝之间。它们既难以清洁，又会增加牙菌斑（牙面上堆积的细菌层）的堆积，从而提高龋齿和托槽周围出现白斑的风险。正因如此，口香糖是大家问得最多的问题之一：治疗期间不建议嚼普通口香糖。
需要啃咬的食物
啃整个苹果、吃整根玉米棒、用门牙撕咬硬皮面包或用牙齿啃骨头上的肉，都会对前牙托槽施加突然的力量。这些食物不必完全放弃，只需改变吃法：
- 苹果和梨：切成薄片，用后牙咀嚼。
- 玉米：用刀从玉米棒上削下来，一粒粒地吃。爆米花的壳屑容易卡在牙龈和托槽之间，因此通常不建议吃。
- 胡萝卜和生蔬菜：擦丝、切成细条或稍微焯一下。
- 肉和鸡肉：剔骨后切成小块。
- 比萨、simit、lahmacun：把饼边掰成小块再吃。
戴钢牙时的饮品与着色
饮品不会弄坏托槽，但会影响牙齿和托槽周围的健康。含糖和酸性饮料（可乐、碳酸饮料、包装果汁、能量饮料）可能使托槽周围不易清洁区域的牙釉质变弱。治疗结束、拆除托槽后在原托槽部位出现白斑，一个重要原因就是频繁摄入含糖和酸性饮食与清洁不足同时存在。
- 水：应作为一天中的主要饮品；饭后也可以用来漱口。
- 茶和咖啡：可以喝。但弹性橡皮圈（套在托槽上的彩色或透明小圈）可能被深色饮品染色。不加糖饮用、之后用清水漱口是好习惯。
- 可乐和碳酸饮料：尽量少喝；如果要喝，就在用餐时短时间内喝完，不要整天小口啜饮。
- 易着色的食物：咖喱、姜黄、番茄酱、甜菜和酸樱桃汁可能使透明或浅色橡皮圈染色。由于橡皮圈在复诊时会更换，这种染色是暂时的。
关于橡皮圈颜色的选择和着色，详情请参阅我们的钢牙颜色页面。有益于牙齿健康的一般饮食习惯，则在我们的保护和损害牙齿健康的饮食一文中介绍。
饭后应该如何护理口腔？
戴钢牙时，饭后做什么和吃什么同样重要。食物残渣很容易堆积在托槽下方和钢丝后面。
- 饭后用清水漱口。
- 如果有条件刷牙，请逐一刷洗托槽的上方、下方和牙龈边缘。
- 用牙间刷清洁钢丝下方的间隙；必要时使用冲牙器。
- 外出时随身携带小牙刷、牙间刷和正畸保护蜡。
各种用品的用途请参阅钢牙护理用品指南，刷牙方法请参阅我们的戴钢牙时的刷牙与清洁一文。
不小心吃了硬东西怎么办？
咬到硬东西后，托槽可能松动，钢丝末端可能脱出并扎到脸颊，或者橡皮圈脱落。这时请注意不要吞下脱落的部件，把它保存好并联系诊所。扎嘴的钢丝末端可以暂时用正畸保护蜡盖住；不要尝试自己剪断或弯折钢丝。托槽脱落可能减慢牙齿移动，因此不等下次复诊就及时告知诊所，有助于保持原定疗程。详情请参阅我们的钢牙紧急情况一文。
托槽频繁脱落是导致总疗程延长的因素之一。疗程随哪些因素变化，我们在钢牙矫正需要多久页面中有说明。
不想受饮食限制的人，隐形牙套会不同吗？
隐形牙套在进食时摘下，因此不像钢牙那样有食物清单上的限制。但它需要另一种自律：牙套每天要戴 20–22 小时，除清水以外，吃喝任何东西之后都要刷牙再戴回牙套。对于习惯经常吃零食的人来说，这也需要一套自己的安排。哪种方法适合您，不仅取决于饮食习惯，还取决于牙齿的状况；因此这一决定会在面诊中共同作出。比较两种方法请参阅隐形牙套还是钢牙页面，日常使用请参阅隐形牙套如何佩戴页面。
关于钢牙治疗和复诊
饮食建议可能因人而异；尤其是有咀嚼问题、颞下颌关节敏感或特殊饮食需求的人，应优先遵循医生的建议。在 Funda Sarıkaya 口腔健康门诊，正畸专科医生（Uzm. Dt.）Funda Pekyılmaz Sarıkaya 会在戴钢牙当天为您提供书面的护理和饮食建议；复诊时你们会一起评估托槽和钢丝的状况。诊所位于 Çankaya 区 Oran 的 Park Oran Ofis，紧邻 Panora 购物中心，周一至周六 09:00–20:00 营业。治疗方案请参阅钢牙矫正治疗和安卡拉钢牙矫正页面；预约请致电 0312 911 60 36 或通过 WhatsApp 联系。