Kurze Antwort: Um die Zahngesundheit von Kindern zu schützen, sollte nicht nur die Menge, sondern auch die Häufigkeit zuckerhaltiger Speisen und Getränke begrenzt werden. Käse, Joghurt, Milch, Gemüse, Vollkornprodukte und Wasser sind zahnfreundliche Optionen. Klebrige Süßigkeiten, Chips, kohlensäurehaltige und gezuckerte Getränke sowie häufiger Fruchtsaftkonsum erhöhen das Kariesrisiko. Wichtig ist, Zwischenmahlzeiten zu festen Zeiten anzubieten und die Zähne abends vor dem Schlafengehen zu putzen.
Wenn Ihr Kind trotz täglichen Zähneputzens Karies bekommt, liegt ein Teil der Antwort möglicherweise in den Essgewohnheiten. Die Zahngesundheit bei Kindern hängt direkt mit der Ernährung zusammen: Bakterien im Mund wandeln Zucker in Säure um, und diese Säure schwächt besonders den dünneren Zahnschmelz der Milchzähne in kurzer Zeit. Die gute Nachricht: Schon einige einfache Änderungen können das Kariesrisiko deutlich senken. In diesem Beitrag haben wir für Eltern zahnfreundliche Lebensmittel, zu meidende Speisen und Getränke, Regeln für Zwischenmahlzeiten und die Mundpflege nach dem Essen in praktischen Listen zusammengefasst.
Wie schadet Zucker den Zähnen?
Zucker schadet den Zähnen nicht direkt, sondern über die Bakterien im Mund. Wenn ein Kind etwas Süßes isst oder trinkt, wandeln die Plaquebakterien auf der Zahnoberfläche diesen Zucker innerhalb weniger Minuten in Säure um. Der Säuregehalt im Mund bleibt etwa 20–30 Minuten lang erhöht, und in dieser Zeit verliert der Zahnschmelz Mineralien. Der Speichel neutralisiert die Säure mit der Zeit und gleicht einen Teil der verlorenen Mineralien wieder aus.
Problematisch wird es, wenn sich diese Säureangriffe im Laufe des Tages sehr häufig wiederholen. Dem Speichel bleibt dann keine Zeit für die Reparatur, und der Zahnschmelz wird zunehmend geschwächt. Deshalb betonen Zahnärztinnen und Zahnärzte, dass neben der Gesamtzuckermenge auch die Häufigkeit des Zuckerkonsums wichtig ist. Eine Packung Kekse, die den ganzen Tag über griffbereit ist, kann für die Zähne ein größeres Risiko darstellen als ein Stück Kuchen nach dem Essen.
Welche Lebensmittel sind zahnfreundlich?
Zahnfreundliche Lebensmittel sind zuckerarm, regen den Speichelfluss an oder liefern Mineralien, die der Zahnschmelz braucht. Es ist sinnvoll, folgende Lebensmittel in die tägliche Ernährung Ihres Kindes aufzunehmen:
- Käse: Reich an Kalzium und Phosphor; ein kleines Stück Käse nach dem Essen kann helfen, die Säure im Mund zu verringern.
- Naturjoghurt und Milch: Reich an Kalzium und Eiweiß. Da Fertig-Fruchtjoghurts viel Zucker enthalten können, ist Naturjoghurt mit frischem Obst die bessere Wahl.
- Rohes Gemüse: Feste, faserreiche Gemüsesorten wie Karotten, Gurken und Sellerie regen beim Kauen den Speichelfluss an.
- Ganzes Obst: Obst wie Äpfel und Birnen enthält Ballaststoffe und ist für die Zähne günstiger als Fruchtsaft.
- Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte: Vollkornbrot, Bulgur, Linsen und Kichererbsen sind eine ausgewogene Energiequelle.
- Eier, Fisch und Fleisch: Liefern Eiweiß, Phosphor und Vitamin D, die für die Zahnentwicklung notwendig sind.
- Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln: Altersgerecht und mit Blick auf die Erstickungsgefahr angeboten, sind sie eine zuckerfreie, nahrhafte Zwischenmahlzeit.
Welche Speisen und Getränke sollte man meiden?
Am schädlichsten für die Zähne sind zuckerhaltige Produkte, die lange an der Zahnoberfläche haften. Ein vollständiges Verbot ist oft unrealistisch, doch es wird empfohlen, diese Produkte zu begrenzen und an die Hauptmahlzeiten zu koppeln:
- Klebrige Süßigkeiten: Fruchtgummis, Karamellbonbons, Lokum und Kaubonbons haften in den Grübchen der Backenzähne und führen zu lang anhaltender Säurebildung.
- Lange gelutschte Bonbons: Lutscher und harte Bonbons sorgen dafür, dass stundenlang Zucker im Mund ist.
- Chips, Cracker und Kekse: Auch wenn sie nicht als Süßigkeit wahrgenommen werden, wird die enthaltene Stärke im Mund zu Zucker abgebaut und haftet an den Zähnen.
- Trockenobst: Nahrhaft, sollte aber wegen seiner klebrigen Konsistenz vorzugsweise zu den Mahlzeiten gegeben werden.
- Kohlensäurehaltige und gezuckerte Getränke: Da sie sowohl Zucker als auch Säure enthalten, greifen sie den Zahnschmelz von zwei Seiten an.
- Gezuckerte Frühstücksflocken: Statt Produkten mit hohem Zuckergehalt auf dem Etikett können schlichte Alternativen wie Haferflocken gewählt werden.
Auch das Lesen der Produktetiketten ist wichtig. Angaben wie Glukosesirup, Fruktose, Saccharose, Dextrose und Honig zeigen, dass ein Produkt Zucker enthält.
Welche Regeln gelten für Zwischenmahlzeiten und Snacks?
Wenn Zwischenmahlzeiten zu festen Zeiten und in begrenzter Zahl angeboten werden, sind die Zähne nicht den ganzen Tag über Säureangriffen ausgesetzt. Einige umsetzbare Regeln für Eltern:
- Planen Sie drei Hauptmahlzeiten und höchstens zwei bis drei feste Zwischenmahlzeiten pro Tag.
- Bieten Sie Snacks am Tisch oder zu einer bestimmten Zeit an, statt sie den ganzen Tag offen stehen zu lassen.
- Wenn es etwas Süßes gibt, geben Sie es direkt nach der Hauptmahlzeit statt als eigene Zwischenmahlzeit.
- Packen Sie in die Schulbrotdose lieber ein Vollkornbrot mit Käse, Obst, Gemüsesticks und Wasser.
- Machen Sie Süßigkeiten nicht zur gewohnten Belohnung; probieren Sie Alternativen wie Sticker, Spiele oder gemeinsame Aktivitäten.
- Schränken Sie das Naschen vor dem Bildschirm ein; es führt unbemerkt zu häufigem Konsum.
Getränke: Wie viel Wasser, Milch und Fruchtsaft?
Die geeignetsten Getränke für Kinder sind Wasser und ungesüßte Milch; Fruchtsaft sollte – selbst wenn er naturbelassen ist – begrenzt werden. Im Fruchtsaft gehen die Ballaststoffe der Frucht weitgehend verloren, und der Zucker liegt konzentriert vor. Internationale pädiatrische und zahnmedizinische Fachgesellschaften empfehlen daher, Fruchtsaft, wenn überhaupt, in kleinen Mengen und zu den Mahlzeiten zu geben und ganzes Obst zu bevorzugen. Babys unter einem Jahr wird Fruchtsaft in der Regel nicht empfohlen.
Den ganzen Tag über Fruchtsaft oder gesüßte Milch aus der Nuckelflasche oder einem Trinklernbecher zu trinken, kann vor allem an den oberen Milchschneidezähnen zu ausgedehnter Karies führen, die als „Nuckelflaschenkaries“ bekannt ist. Muss das Kind mit der Flasche einschlafen, sollte darin nur Wasser sein. Einem durstigen Kind tagsüber zuerst Wasser anzubieten, ist sowohl für die Zähne als auch für die allgemeine Gesundheit eine gute Gewohnheit. Bei Fragen zu fluoridiertem Wasser oder fluoridhaltiger Zahnpasta können Sie unsere Seite mit häufig gestellten Fragen besuchen.
Wie sollte die Mundpflege nach dem Essen aussehen?
So ausgewogen die Ernährung auch sein mag – ohne regelmäßige Mundpflege lässt sich Karies kaum verhindern. Die Zähne von Kindern sollten mindestens zweimal täglich mit fluoridhaltiger Zahnpasta geputzt werden, vor allem nach dem Frühstück und abends vor dem Schlafengehen. Das abendliche Putzen ist besonders wichtig, da der Speichelfluss im Schlaf abnimmt und die Zähne dann weniger geschützt sind. Nach dem abendlichen Putzen sollte außer Wasser nichts mehr gegessen oder getrunken werden.
Die Zahnpastamenge sollte dem Alter angepasst werden: Bis 3 Jahre genügt eine reiskorngroße, zwischen 3 und 6 Jahren eine erbsengroße Menge. Kinder können ihre Zähne meist erst mit 7–8 Jahren allein wirksam putzen; daher wird empfohlen, dass ein Erwachsener das Putzen übernimmt oder kontrolliert. Statt direkt nach einem säurehaltigen Getränk oder Obst zu putzen, kann es helfen, den Mund mit Wasser auszuspülen und etwa eine halbe Stunde zu warten, um den aufgeweichten Zahnschmelz zu schonen.
Wann sollten Sie in Ankara zur Zahnkontrolle Ihres Kindes kommen?
Die erste zahnärztliche Untersuchung wird nach dem Durchbruch des ersten Zahnes oder spätestens um den ersten Geburtstag empfohlen; danach genügt in der Regel eine Kontrolle alle sechs Monate. Bemerken Sie kreideweiße Flecken, braune Punkte, Empfindlichkeit gegenüber Heißem und Kaltem oder Beschwerden beim Kauen, ist es sinnvoll, die Kontrolle vorzuziehen. In unserer Praxis im Park Oran Ofis in Çankaya wird die Zahngesundheit Ihres Kindes beurteilt, und die Familie erhält altersgerechte Empfehlungen zu Ernährung, Zähneputzen und vorbeugenden Maßnahmen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viel Zucker darf mein Kind essen?
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, den Konsum freier Zucker unter 10 Prozent der täglichen Energiezufuhr, möglichst unter 5 Prozent, zu halten. Für die Zahngesundheit ist neben der Gesamtmenge auch die Häufigkeit des Konsums wichtig. Süßes sollte zu den Mahlzeiten und nur in begrenzter Zahl angeboten werden.
Schadet naturbelassener Fruchtsaft den Zähnen?
Ja, auch naturbelassene Fruchtsäfte können bei häufigem Konsum den Zähnen schaden, da sie Zucker und Säure enthalten. Statt Fruchtsaft sollte ganzes Obst bevorzugt werden; wenn Saft, dann zu den Mahlzeiten und in kleinen Mengen. Besonders riskant ist es, den ganzen Tag über Fruchtsaft aus der Nuckelflasche zu trinken.
Ist Kaugummikauen gut für die Zähne von Kindern?
Zuckerfreier Kaugummi, insbesondere mit Xylit, kann den Speichelfluss anregen und so helfen, die Säure nach dem Essen zu verringern. Bei kleinen Kindern wird Kaugummi wegen der Gefahr des Verschluckens jedoch nicht empfohlen. Bei Schulkindern kann zuckerfreier Kaugummi nicht als Ersatz, sondern als Ergänzung zum Zähneputzen betrachtet werden.
Bekommt ein Kind, das nachts Milch trinkt, Karies?
Milch nach dem abendlichen Zähneputzen und besonders das Einschlafen mit der Flasche erhöhen das Kariesrisiko an den Milchzähnen. Der natürliche Zucker der Milch bleibt bei dem im Schlaf verringerten Speichelfluss lange an den Zähnen. Nach dem abendlichen Putzen sollte nur noch Wasser gegeben werden.
