Коротко: Для здоровья зубов полезны сыр, йогурт, молоко, сырые и богатые клетчаткой овощи, источники белка и вода. Сладкие и кислые напитки, липкие сладости и частые перекусы в течение дня, напротив, повышают риск кариеса и эрозии эмали. Полоскание рта водой после еды и небольшая пауза перед чисткой зубов после кислой пищи помогают защитить зубы.
Здоровье зубов тесно связано не только с чисткой и зубной нитью, но и с тем, что мы едим и как часто. Во взаимосвязи питания и здоровья зубов выделяются два основных механизма: превращение сахара бактериями полости рта в кислоту и прямое разрушение эмали кислыми продуктами и напитками. В этой статье мы рассмотрим продукты, полезные для зубов, вредные для зубов продукты, влияние частоты перекусов, что нужно делать после еды, а также советы по питанию для тех, кто носит элайнеры (прозрачные капы).
Полезные для зубов продукты
Полезные для зубов продукты — это продукты, содержащие минералы, которые поддерживают эмаль, усиливающие слюноотделение и мало способствующие образованию кислоты во рту; в первую очередь это молочные продукты, богатые клетчаткой овощи, вода и сбалансированные источники белка.
- Сыр, йогурт и молоко: содержат кальций и фосфаты. Особенно сыр, съеденный в конце приёма пищи, может помочь нейтрализовать кислотность во рту. Следует выбирать йогурт без добавленного сахара.
- Сырые и богатые клетчаткой овощи: жевание таких овощей, как морковь, огурец и сельдерей, усиливает слюноотделение. Слюна — естественный защитник, который нейтрализует кислоты и возвращает эмали минералы.
- Зелёные листовые овощи: богаты кальцием, фолатом и различными витаминами; поддерживают здоровье тканей дёсен.
- Источники белка: яйца, рыба, мясо и бобовые содержат фосфор; рыба к тому же является источником витамина D.
- Орехи: несладкие и несолёные грецкие орехи, миндаль и фундук — хорошая альтернатива сладким перекусам. Раскусывая очень твёрдые скорлупки, не стоит перегружать зубы.
- Вода: самый полезный для зубов напиток в течение дня. Она поддерживает влажность во рту, смывает остатки пищи, а в регионах с фторированной водопроводной водой даёт дополнительный защитный эффект.
- Жевательная резинка без сахара: недолгое жевание резинки без сахара после еды усиливает слюноотделение. Людям с проблемами височно-нижнечелюстного сустава рекомендуется не жевать резинку подолгу.
Важно получать с помощью сбалансированного питания такие нутриенты, как витамин C для здоровья дёсен, витамин D и кальций для костной ткани и тканей зубов. Приём добавок следует рассматривать по рекомендации врача.
Кислые и сладкие напитки
Кислые и сладкие напитки возглавляют список вредных для зубов продуктов: они и дают бактериям сахар для производства кислоты, и сами своими кислотами напрямую размягчают эмаль. Когда эти два эффекта сочетаются, риск кариеса и эрозии заметно возрастает.
- Газированные напитки: сладкие повышают риск кариеса, а без сахара — риск эрозии из-за содержащихся в них кислот. Надпись «диетический» или «zero» не означает, что напиток безвреден с точки зрения кислотности.
- Фруктовые соки: даже натуральные содержат и сахар, и кислоты. Для зубов предпочтительнее есть сам фрукт, чем пить сок.
- Энергетические и спортивные напитки: из-за высокого содержания кислоты и сахара могут существенно способствовать эрозии эмали.
- Вода с лимоном и напитки с уксусом: если пить их маленькими глотками в течение дня, эмаль постоянно находится в кислой среде.
- Сладкий чай и кофе: сами по себе чай и кофе могут окрашивать зубы, а добавленный в них сахар повышает риск кариеса.
Если вы собираетесь выпить кислый напиток, ограничить вред помогут следующие меры: пить его во время еды и быстро, использовать трубочку, чтобы уменьшить контакт с зубами, а затем прополоскать рот водой.
Частота перекусов
Для здоровья зубов важно не только количество сахара, но — возможно, даже в большей степени — то, как часто его употребляют: после каждого сладкого перекуса во рту начинается кислый период продолжительностью примерно от получаса до часа. Если часто перекусывать в течение дня, эмаль не успевает восстанавливаться.
Например, одно и то же количество шоколада, съеденное в конце приёма пищи, менее вредно для зубов, чем если есть его маленькими кусочками весь день. Точно так же потягивать сладкий чай часами рискованнее, чем выпить его за один раз.
Привычки перекусов, более щадящие для зубов
- Ограничьте число перекусов; когда проголодаетесь, выбирайте сыр, овощи, йогурт без сахара или орехи.
- Ешьте сладкое в конце основного приёма пищи, а не отдельным перекусом.
- Будьте осторожны с продуктами, прилипающими к зубам, — липкими сладостями, рахат-лукумом, сухофруктами и карамелью: они продлевают время пребывания сахара во рту.
- Вечером, после чистки зубов перед сном, ничего не ешьте и не пейте, кроме воды.
- Следите за тем, чтобы детям не давали на ночь молоко или сок в бутылочке.
Что делать после еды?
Полоскание рта водой после еды, по возможности жевание резинки без сахара и, если вы съели что-то кислое, ожидание около 30 минут перед чисткой зубов — простые шаги, которые помогают защитить зубы.
- Полоскание водой: смывает остатки пищи и сахар с зубов, помогает нормализовать среду в полости рта.
- Пауза после кислой пищи: после цитрусовых, салата с уксусом, газированного напитка или вина эмаль временно размягчается. Если сразу почистить зубы, потеря эмали может увеличиться; врачи обычно рекомендуют немного подождать.
- Чистка зубов фторсодержащей пастой дважды в день: особенно нельзя пропускать вечернюю чистку.
- Очищение межзубных промежутков: остатки пищи между зубами следует удалять зубной нитью или межзубным ёршиком.
Питание для тех, кто носит элайнеры
Главное правило питания для тех, кто носит элайнеры (прозрачные капы), — ничего не есть и не пить, кроме воды, пока капы надеты, и не надевать их снова после еды, не почистив зубы. Поскольку капа полностью закрывает зубы, оставшиеся под ней сахар или кислота не смываются слюной и долго контактируют с зубами.
- Во время еды и при употреблении любых напитков, кроме воды, снимайте капы и кладите их в защитный футляр; если заворачивать их в салфетку, возрастает риск потерять их.
- Чай, кофе и окрашивающие напитки могут вызвать пигментацию капы, а горячие напитки — деформацию.
- Частые перекусы в течение дня увеличивают время, когда капы сняты, и повышают риск кариеса. Плановое количество приёмов пищи облегчает соблюдение рекомендуемого ношения 20–22 часа в сутки.
- Если вы едите вне дома, носите с собой маленькую зубную щётку и зубную нить; если почистить зубы нет возможности, хотя бы тщательно прополощите рот водой.
Практические советы по ежедневному использованию кап вы найдёте на странице как пользоваться элайнерами. В нашей клинике лечение элайнерами проводится с помощью Invisalign, и каждый пациент получает письменные рекомендации по питанию и уходу.
Как заметить эрозию эмали, связанную с питанием?
Эрозия эмали из-за кислой пищи часто развивается незаметно; её первые признаки — повышенная чувствительность к горячему, холодному или сладкому, прозрачность краёв передних зубов и снижение блеска их поверхности. Позднее зубы могут выглядеть более жёлтыми, поскольку под истончившейся эмалью проступает цвет дентина. Утраченная эмаль сама не восстанавливается, поэтому важно заметить проблему рано, скорректировать привычки и воспользоваться профилактическими процедурами, которые рекомендует врач.
Осмотр по вопросам здоровья зубов и питания в Анкаре
Чувствительность к горячему и холодному, потеря блеска зубов, истончение краёв или часто повторяющийся кариес могут быть связаны с пищевыми привычками. Во время осмотра в нашей поликлинике в Park Oran Ofis в Oran (Çankaya) эти признаки оцениваются, и вы получаете индивидуальные профилактические рекомендации. Чтобы записаться на приём, свяжитесь с нами.
Часто задаваемые вопросы
Вредят ли зубам газированные напитки без сахара?
Газированные напитки без сахара не повышают риск кариеса, но из-за содержащихся в них кислот могут способствовать эрозии эмали. Если вы их пьёте, рекомендуется делать это во время еды, быстро и через трубочку, а затем прополоскать рот водой.
Вредно ли для зубов есть фрукты?
Фрукты — часть сбалансированного питания, и для зубов они предпочтительнее фруктового сока. Употреблять кислые фрукты, например цитрусовые, во время еды и затем полоскать рот водой — достаточная мера предосторожности.
Нужно ли чистить зубы сразу после еды?
После большинства приёмов пищи чистить зубы можно. Однако если вы съели или выпили что-то кислое, эмаль временно размягчается, поэтому рекомендуется немного подождать, а тем временем прополоскать рот водой.
Можно ли пить чай в элайнерах?
Пока капы надеты, рекомендуется пить только воду. Чай и кофе могут окрашивать капы, горячие напитки — деформировать их, а сладкие напитки, задерживаясь под капой, повышают риск кариеса.
