Risposta breve: Per la salute dei denti, formaggio, yogurt, latte, verdure crude e ricche di fibre, fonti di proteine e acqua sono scelte amiche dei denti. Le bevande zuccherate e acide, i dolci appiccicosi e gli spuntini frequenti durante tutta la giornata aumentano invece il rischio di carie e di erosione dello smalto. Sciacquare la bocca con acqua dopo i pasti e attendere un po' prima di lavarsi i denti dopo cibi acidi aiuta a proteggerli.
La salute dei denti non dipende solo da spazzolino e filo interdentale, ma è strettamente legata anche a ciò che portiamo in tavola e alla frequenza con cui mangiamo. Nel rapporto tra salute dei denti e alimentazione spiccano due meccanismi principali: la trasformazione degli zuccheri in acidi da parte dei batteri della bocca e l'erosione diretta dello smalto causata da cibi e bevande acidi. In questo articolo parliamo degli alimenti che fanno bene ai denti, dei cibi dannosi, dell'effetto della frequenza degli spuntini, di che cosa fare dopo i pasti e dei consigli alimentari per chi usa allineatori trasparenti.
Alimenti amici dei denti
Gli alimenti amici dei denti sono quelli che contengono minerali utili allo smalto, aumentano il flusso di saliva e contribuiscono poco alla formazione di acidi in bocca; latticini, verdure ricche di fibre, acqua e fonti proteiche equilibrate sono in cima a questo gruppo.
- Formaggio, yogurt e latte: contengono calcio e fosfato. In particolare, mangiare formaggio a fine pasto può contribuire a riequilibrare l'acidità della bocca. È preferibile lo yogurt senza zuccheri aggiunti.
- Verdure crude e ricche di fibre: masticare verdure come carote, cetrioli e sedano aumenta la secrezione di saliva. La saliva è una protezione naturale che neutralizza gli acidi e restituisce minerali allo smalto.
- Verdure a foglia verde: sono ricche di calcio, folati e diverse vitamine; sostengono la salute dei tessuti gengivali.
- Fonti di proteine: uova, pesce, carne e legumi contengono fosforo; il pesce è anche una fonte di vitamina D.
- Frutta secca: noci, mandorle e nocciole senza zucchero e senza sale sono una buona alternativa agli snack zuccherati. Mordendo quelle con il guscio molto duro bisogna evitare di sforzare i denti.
- Acqua: è la bevanda più amica dei denti durante la giornata. Mantiene la bocca umida e allontana i residui di cibo; nelle zone in cui l'acqua di rete è fluorata offre anche un effetto protettivo.
- Gomma senza zucchero: masticata per poco tempo dopo i pasti, la gomma senza zucchero aumenta il flusso di saliva. A chi ha problemi all'articolazione temporo-mandibolare si consiglia di evitare di masticare gomma a lungo.
È importante assumere con un'alimentazione equilibrata nutrienti come la vitamina C per la salute delle gengive, la vitamina D e il calcio per le ossa e i tessuti dentali. L'uso di integratori va invece valutato su indicazione del medico.
Bevande acide e zuccherate
Le bevande acide e zuccherate sono in cima alla lista dei cibi dannosi per i denti, perché forniscono zucchero ai batteri per produrre acidi e, allo stesso tempo, ammorbidiscono direttamente lo smalto con i propri acidi. Quando questi due effetti si sommano, il rischio di carie e di erosione aumenta in modo evidente.
- Bibite gassate: quelle zuccherate comportano un rischio di carie, quelle senza zucchero un rischio di erosione a causa degli acidi che contengono. L'etichetta "light" o "zero zuccheri" non significa che siano innocue dal punto di vista dell'acidità.
- Succhi di frutta: anche se naturali, contengono sia zuccheri sia acidi. Mangiare il frutto intero è più indicato per i denti che berne il succo.
- Bevande energetiche e sportive: con il loro elevato contenuto di acidi e zuccheri possono contribuire in modo importante all'erosione dello smalto.
- Acqua e limone e bevande all'aceto: se sorseggiate durante tutta la giornata, mantengono lo smalto in un ambiente costantemente acido.
- Tè e caffè zuccherati: tè e caffè da soli possono causare pigmentazioni; lo zucchero aggiunto, invece, aumenta il rischio di carie.
Se si consuma una bevanda acida, berla durante il pasto e in poco tempo, usare una cannuccia per ridurre il contatto con i denti e poi sciacquare la bocca con acqua aiuta a limitare il danno.
La frequenza degli spuntini
Per la salute dei denti conta quanto, e forse più, della quantità di zucchero, la frequenza con cui lo si consuma: dopo ogni spuntino zuccherato inizia in bocca una fase acida che dura da circa mezz'ora a un'ora. Quando si fanno spuntini spesso durante la giornata, lo smalto non ha il tempo di ripararsi.
Per esempio, mangiare una certa quantità di cioccolato alla fine di un pasto è meno dannoso per i denti che mangiarne la stessa quantità a piccoli pezzi nel corso della giornata. Allo stesso modo, sorseggiare tè zuccherato per ore comporta un rischio maggiore che berlo in una sola volta.
Abitudini di spuntino più amiche dei denti
- Limiti il numero di spuntini; quando ha fame scelga formaggio, verdure, yogurt senza zucchero o frutta secca.
- Consumi i dolci alla fine del pasto principale, anziché come spuntino a sé.
- Faccia attenzione agli alimenti che si attaccano ai denti, come dolci appiccicosi, lokum, frutta essiccata e caramelle mou; prolungano il tempo di permanenza dello zucchero in bocca.
- La sera, dopo essersi lavato i denti prima di dormire, non mangi né beva nulla tranne l'acqua.
- Nei bambini, eviti di dare di notte il biberon con latte o succo di frutta.
Che cosa fare dopo i pasti?
Sciacquare la bocca con acqua dopo i pasti, se possibile masticare una gomma senza zucchero e, se si è consumato qualcosa di acido, attendere circa 30 minuti prima di lavarsi i denti sono semplici accorgimenti che aiutano a proteggerli.
- Risciacquo con acqua: allontana dai denti i residui di cibo e lo zucchero e aiuta a riequilibrare l'ambiente della bocca.
- Attendere dopo i cibi acidi: dopo agrumi, insalate condite con aceto, bibite gassate o vino lo smalto si ammorbidisce temporaneamente. Spazzolare subito in questa fase può aumentare la perdita di smalto; i medici consigliano in genere di aspettare un po'.
- Spazzolamento due volte al giorno con dentifricio al fluoro: in particolare, lo spazzolamento serale non va saltato.
- Pulizia interdentale: i residui tra i denti vanno rimossi con filo interdentale o scovolino.
L'alimentazione per chi usa allineatori trasparenti
Per chi usa allineatori trasparenti, la regola alimentare più importante è non mangiare né bere nulla tranne l'acqua mentre si indossano gli allineatori e non rimetterli dopo i pasti senza aver prima pulito i denti. Poiché l'allineatore copre completamente i denti, lo zucchero o l'acido rimasti sotto non possono essere allontanati dalla saliva e restano a lungo a contatto con il dente.
- Durante i pasti e per le bevande diverse dall'acqua, tolga gli allineatori e li riponga nell'apposita custodia; avvolgerli in un tovagliolo aumenta il rischio di perderli.
- Tè, caffè e bevande colorate possono macchiare gli allineatori, mentre le bevande calde possono deformarli.
- Gli spuntini frequenti durante la giornata allungano il tempo in cui gli allineatori restano fuori dalla bocca e aumentano il rischio di carie. Mantenere un numero di pasti programmato facilita il raggiungimento dell'obiettivo di 20–22 ore di utilizzo al giorno.
- Se mangia fuori casa, porti con sé un piccolo spazzolino e il filo interdentale; se non ha la possibilità di lavarsi i denti, sciacqui almeno bene la bocca con acqua.
Per consigli pratici quotidiani sull'uso degli allineatori può consultare la nostra pagina come si usano gli allineatori trasparenti. Nella nostra clinica il trattamento con allineatori trasparenti viene eseguito con Invisalign e a ogni paziente vengono forniti consigli scritti su alimentazione e igiene.
Come riconoscere l'erosione dello smalto legata all'alimentazione?
L'erosione dello smalto dovuta a un'alimentazione acida progredisce spesso in modo subdolo e i primi segnali sono un aumento della sensibilità al caldo, al freddo o ai dolci, una maggiore trasparenza dei bordi dei denti anteriori e una minore lucentezza della superficie dei denti. Con il tempo i denti possono apparire più gialli, perché la dentina sotto lo smalto assottigliato diventa più visibile. Lo smalto perso non si riforma da solo; per questo è importante accorgersene presto, correggere le abitudini e avvalersi dei trattamenti protettivi consigliati dal medico.
Controllo per salute dei denti e alimentazione ad Ankara
Sensibilità al caldo e al freddo, perdita di lucentezza dei denti, assottigliamento dei bordi o carie che si ripresentano spesso possono essere legati alle abitudini alimentari. Durante la visita nel nostro poliambulatorio presso il Park Oran Ofis, a Oran, Çankaya, questi segni vengono valutati e Le vengono forniti consigli preventivi personalizzati. Per prendere un appuntamento può contattarci.
Domande frequenti
Le bibite gassate senza zucchero danneggiano i denti?
Anche se le bibite gassate senza zucchero non aumentano il rischio di carie, possono contribuire all'erosione dello smalto a causa degli acidi che contengono. Se le si beve, si consiglia di farlo durante il pasto, in poco tempo e con una cannuccia, sciacquando poi la bocca con acqua.
Mangiare frutta fa male ai denti?
La frutta fa parte di un'alimentazione equilibrata ed è più indicata per i denti rispetto ai succhi. Consumare la frutta acida, come gli agrumi, durante i pasti e sciacquare poi la bocca con acqua è una precauzione sufficiente.
Devo lavarmi i denti subito dopo aver mangiato?
Dopo la maggior parte dei pasti è opportuno lavarsi i denti. Se però si sono consumati cibi o bevande acidi, poiché lo smalto si ammorbidisce temporaneamente, si consiglia di attendere un po' e, nel frattempo, sciacquare la bocca con acqua.
Posso bere tè mentre porto gli allineatori trasparenti?
Mentre si indossano gli allineatori si consiglia di bere soltanto acqua. Tè e caffè possono macchiare gli allineatori, le bevande calde possono deformarli e le bevande zuccherate, restando sotto l'allineatore, aumentano il rischio di carie.
