پاسخ کوتاه: برای سلامت دندان، پنیر، ماست، شیر، سبزیجات خام و پرفیبر، منابع پروتئین و آب انتخاب‌های دندان‌دوست هستند. اما نوشیدنی‌های شیرین و اسیدی، شیرینی‌های چسبناک و خوردن مکرر میان‌وعده در طول روز خطر پوسیدگی و سایش مینا را افزایش می‌دهند. شستن دهان با آب پس از غذا و صبر کردن برای مدتی پیش از مسواک زدن پس از مصرف خوراکی‌های اسیدی به محافظت از دندان‌ها کمک می‌کند.
سلامت دندان‌ها فقط به مسواک و نخ دندان وابسته نیست، بلکه ارتباط نزدیکی با آنچه سر سفره می‌گذاریم و دفعات خوردنمان دارد. در رابطه تغذیه و سلامت دندان دو سازوکار اصلی برجسته است: تبدیل قند به اسید توسط باکتری‌های دهان و سایش مستقیم مینا توسط خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های اسیدی. در این نوشته به خوراکی‌های مفید برای دندان، خوراکی‌های مضر، اثر دفعات خوردن میان‌وعده، کارهایی که پس از غذا باید انجام داد و توصیه‌های تغذیه‌ای برای کسانی که الاینر شفاف استفاده می‌کنند می‌پردازیم.
خوراکی‌های دندان‌دوست
خوراکی‌های دندان‌دوست آن‌هایی هستند که مواد معدنی تقویت‌کننده مینا دارند، جریان بزاق را افزایش می‌دهند و سهم کمی در تولید اسید در دهان دارند؛ لبنیات، سبزیجات پرفیبر، آب و منابع پروتئینی متعادل در صدر این گروه قرار دارند.
- پنیر، ماست و شیر: کلسیم و فسفات دارند. به‌ویژه خوردن پنیر در پایان غذا می‌تواند به متعادل شدن اسیدیته دهان کمک کند. بهتر است ماست بدون شکر افزوده انتخاب شود.
- سبزیجات خام و پرفیبر: جویدن سبزیجاتی مانند هویج، خیار و کرفس ترشح بزاق را افزایش می‌دهد. بزاق محافظی طبیعی است که اسیدها را خنثی می‌کند و مواد معدنی را به مینا بازمی‌گرداند.
- سبزیجات برگ سبز: سرشار از کلسیم، فولات و ویتامین‌های گوناگون‌اند و از سلامت بافت‌های لثه پشتیبانی می‌کنند.
- منابع پروتئین: تخم‌مرغ، ماهی، گوشت و حبوبات فسفر دارند؛ ماهی در عین حال منبع ویتامین D است.
- آجیل و مغزها: گردو، بادام و فندق بدون شکر و بدون نمک جایگزین خوبی برای تنقلات شیرین‌اند. هنگام شکستن انواع پوست‌سخت با دندان نباید به دندان‌ها فشار آورد.
- آب: دندان‌دوست‌ترین نوشیدنی در طول روز است. دهان را مرطوب نگه می‌دارد و باقی‌مانده غذا را می‌زداید؛ در مناطقی که آب لوله‌کشی فلورایددار دارند، اثر محافظتی بیشتری نیز دارد.
- آدامس بدون قند: جویدن کوتاه‌مدت آدامس بدون قند پس از غذا جریان بزاق را افزایش می‌دهد. به کسانی که مشکل مفصل فک دارند توصیه می‌شود از جویدن طولانی آدامس پرهیز کنند.
دریافت مواد مغذی مانند ویتامین C برای سلامت لثه و ویتامین D و کلسیم برای بافت‌های استخوان و دندان از طریق یک رژیم غذایی متعادل اهمیت دارد. استفاده از مکمل‌ها باید با توصیه پزشک ارزیابی شود.
نوشیدنی‌های اسیدی و شیرین
نوشیدنی‌های اسیدی و شیرین در صدر فهرست خوراکی‌های مضر برای دندان قرار دارند؛ زیرا هم قند لازم برای تولید اسید توسط باکتری‌ها را فراهم می‌کنند و هم با اسید خود مستقیماً مینا را نرم می‌کنند. وقتی این دو اثر با هم جمع شوند، خطر پوسیدگی و سایش به‌طور چشمگیری افزایش می‌یابد.
- نوشابه‌های گازدار: انواع شیرین خطر پوسیدگی دارند و انواع بدون قند نیز به دلیل اسیدهایی که دارند خطر سایش. برچسب «رژیمی» یا «بدون قند» به معنای بی‌ضرر بودن از نظر اسیدیته نیست.
- آب‌میوه‌ها: حتی اگر طبیعی باشند، هم قند و هم اسید دارند. خوردن خود میوه برای دندان‌ها مناسب‌تر از نوشیدن آب آن است.
- نوشیدنی‌های انرژی‌زا و ورزشی: با مقدار زیاد اسید و قند می‌توانند سهم مهمی در سایش مینا داشته باشند.
- آب لیمو و نوشیدنی‌های سرکه‌دار: وقتی در طول روز جرعه‌جرعه نوشیده شوند، مینا پیوسته در محیطی اسیدی قرار می‌گیرد.
- چای و قهوه شیرین: چای و قهوه به‌تنهایی ممکن است باعث تغییر رنگ شوند؛ اما قندی که به آن‌ها افزوده می‌شود خطر پوسیدگی را بیشتر می‌کند.
اگر قرار است نوشیدنی اسیدی مصرف شود، نوشیدن آن همراه با غذا و در مدت کوتاه، استفاده از نی برای کاهش تماس با دندان‌ها و سپس شستن دهان با آب به محدود کردن آسیب کمک می‌کند.
دفعات خوردن میان‌وعده
از نظر سلامت دندان، دفعات مصرف قند به اندازه مقدار آن و شاید حتی بیشتر اهمیت دارد؛ زیرا پس از هر میان‌وعده شیرین، دوره‌ای اسیدی در دهان آغاز می‌شود که حدود نیم تا یک ساعت طول می‌کشد. وقتی در طول روز مکرراً میان‌وعده خورده شود، مینا فرصت ترمیم خود را پیدا نمی‌کند.
برای مثال، خوردن مقدار مشخصی شکلات در پایان یک وعده غذایی برای دندان‌ها کم‌ضررتر از خوردن همان مقدار به صورت تکه‌های کوچک در طول روز است. به همین ترتیب، جرعه‌جرعه نوشیدن چای شیرین در طول چند ساعت خطر بیشتری از نوشیدن آن در یک نوبت دارد.
عادت‌های میان‌وعده دندان‌دوست‌تر
- تعداد میان‌وعده‌ها را محدود کنید؛ وقتی گرسنه شدید، پنیر، سبزیجات، ماست بدون شکر یا آجیل را انتخاب کنید.
- شیرینی‌ها را به جای یک میان‌وعده جداگانه، در پایان وعده اصلی بخورید.
- به خوراکی‌های چسبنده به دندان مانند شیرینی‌های چسبناک، راحت‌الحلقوم، میوه خشک و کارامل توجه کنید؛ این‌ها مدت ماندن قند در دهان را طولانی‌تر می‌کنند.
- شب پیش از خواب، پس از مسواک زدن دندان‌ها جز آب چیزی نخورید و ننوشید.
- در کودکان مراقب باشید شب‌ها با شیشه شیر، شیر یا آب‌میوه داده نشود.
پس از غذا چه باید کرد؟
شستن دهان با آب پس از غذا، در صورت امکان جویدن آدامس بدون قند و اگر چیزی اسیدی مصرف شده، صبر کردن حدود 30 دقیقه پیش از مسواک زدن، گام‌های ساده‌ای هستند که به محافظت از دندان‌ها کمک می‌کنند.
- شستن با آب: باقی‌مانده غذا و قند را از دندان‌ها دور می‌کند و به متعادل شدن محیط دهان کمک می‌کند.
- صبر کردن پس از خوراکی‌های اسیدی: پس از مرکبات، سالاد سرکه‌دار، نوشابه گازدار یا شراب، مینا به‌طور موقت نرم می‌شود. مسواک زدن فوری در این زمان ممکن است از دست رفتن مینا را بیشتر کند؛ پزشکان معمولاً توصیه می‌کنند مدتی صبر کنید.
- مسواک زدن دو بار در روز با خمیر دندان فلورایددار: به‌ویژه مسواک شبانه نباید فراموش شود.
- تمیز کردن بین دندان‌ها: باقی‌مانده غذا در فاصله بین دندان‌ها باید با نخ دندان یا مسواک بین‌دندانی تمیز شود.
تغذیه برای کسانی که الاینر شفاف استفاده می‌کنند
مهم‌ترین قاعده تغذیه برای کسانی که الاینر شفاف استفاده می‌کنند این است که تا وقتی الاینرها در دهان هستند جز آب چیزی نخورند و ننوشند و پس از غذا بدون تمیز کردن دندان‌ها الاینرها را دوباره نگذارند. از آنجا که الاینر سطح دندان‌ها را کاملاً می‌پوشاند، قند یا اسیدی که زیر آن می‌ماند با بزاق شسته نمی‌شود و مدت طولانی با دندان در تماس است.
- هنگام غذا خوردن و نوشیدن هر چیزی جز آب، الاینرها را خارج کنید و در جعبه محافظ بگذارید؛ پیچیدن آن‌ها در دستمال کاغذی خطر گم شدن را بیشتر می‌کند.
- چای، قهوه و نوشیدنی‌های رنگی ممکن است الاینر را لکه‌دار کنند و نوشیدنی‌های داغ ممکن است شکل آن را تغییر دهند.
- خوردن مکرر میان‌وعده در طول روز هم مدت بیرون ماندن الاینرها را طولانی‌تر می‌کند و هم خطر پوسیدگی را افزایش می‌دهد. برنامه‌ریزی تعداد وعده‌ها رسیدن به هدف استفاده 20–22 ساعت در روز را آسان‌تر می‌کند.
- اگر بیرون غذا می‌خورید، یک مسواک کوچک و نخ دندان همراه داشته باشید؛ اگر امکان مسواک زدن نیست، دست‌کم دهانتان را به‌خوبی با آب بشویید.
برای توصیه‌های کاربردی روزانه درباره استفاده از الاینر می‌توانید به صفحه نحوه استفاده از الاینر شفاف ما سر بزنید. در کلینیک ما درمان با الاینر شفاف با Invisalign انجام می‌شود و به هر بیمار توصیه‌های کتبی درباره تغذیه و مراقبت داده می‌شود.
سایش مینا ناشی از تغذیه چگونه تشخیص داده می‌شود؟
سایش مینا ناشی از تغذیه اسیدی اغلب بی‌صدا پیشرفت می‌کند و نخستین نشانه‌های آن افزایش حساسیت به گرما، سرما یا شیرینی، شفاف شدن لبه دندان‌های جلو و کم شدن درخشش سطح دندان‌هاست. در مراحل بعدی دندان‌ها ممکن است زردتر به نظر برسند، زیرا رنگ عاج زیر مینای نازک‌شده بیشتر نمایان می‌شود. مینای از دست رفته خودبه‌خود باز نمی‌گردد؛ به همین دلیل مهم است که زود متوجه آن شوید، عادت‌هایتان را اصلاح کنید و از اقدامات محافظتی‌ای که پزشک توصیه می‌کند بهره ببرید.
معاینه برای سلامت دندان و تغذیه در آنکارا
حساسیت به سرما و گرما، از دست رفتن درخشش دندان‌ها، نازک شدن لبه‌ها یا پوسیدگی‌های مکرر ممکن است با عادت‌های غذایی مرتبط باشد. در معاینه‌ای که در پلی‌کلینیک ما در Park Oran Ofis در Oran، Çankaya انجام می‌شود، این یافته‌ها ارزیابی و توصیه‌های محافظتی ویژه شما در میان گذاشته می‌شود. برای گرفتن نوبت می‌توانید با ما تماس بگیرید.
پرسش‌های متداول
آیا نوشابه‌های گازدار بدون قند به دندان‌ها آسیب می‌زنند؟
هرچند نوشابه‌های گازدار بدون قند خطر پوسیدگی را افزایش نمی‌دهند، به دلیل اسیدهایی که دارند می‌توانند در سایش مینا نقش داشته باشند. اگر قرار است مصرف شوند، توصیه می‌شود همراه با غذا، در مدت کوتاه و با نی نوشیده شوند و سپس دهان با آب شسته شود.
آیا خوردن میوه برای دندان‌ها مضر است؟
میوه بخشی از تغذیه متعادل است و برای دندان‌ها از آب‌میوه مناسب‌تر است. خوردن میوه‌های اسیدی مانند مرکبات همراه با وعده‌های غذایی و سپس شستن دهان با آب، اقدام احتیاطی کافی است.
آیا باید بلافاصله پس از غذا مسواک بزنم؟
پس از بیشتر غذاها مسواک زدن مناسب است. اما اگر خوراکی یا نوشیدنی اسیدی مصرف شده باشد، چون مینا به‌طور موقت نرم شده است، توصیه می‌شود مدتی صبر کنید و در این فاصله دهان را با آب بشویید.
آیا با الاینر شفاف در دهان می‌توانم چای بنوشم؟
توصیه می‌شود تا وقتی الاینرها در دهان هستند فقط آب نوشیده شود. چای و قهوه ممکن است الاینرها را لکه‌دار کنند، نوشیدنی‌های داغ ممکن است شکل آن‌ها را تغییر دهند و نوشیدنی‌های شیرین با ماندن زیر الاینر خطر پوسیدگی را افزایش می‌دهند.
