Коротка відповідь: Для здоров'я зубів корисними є сир, йогурт, молоко, сирі овочі з високим вмістом клітковини, джерела білка та вода. Солодкі й кислі напої, липкі солодощі та часті перекуси протягом дня, навпаки, підвищують ризик карієсу та стирання емалі. Полоскання рота водою після їжі та пауза перед чищенням зубів після кислих продуктів допомагають захистити зуби.
Здоров'я зубів тісно пов'язане не лише з чищенням і зубною ниткою, а й з тим, що ми кладемо на стіл і як часто їмо. У зв'язку між харчуванням і здоров'ям зубів вирізняються два основні механізми: перетворення цукру на кислоту бактеріями в роті та безпосереднє руйнування емалі кислими продуктами й напоями. У цій статті ми розглянемо корисні для зубів продукти, шкідливу для зубів їжу, вплив частоти перекусів, що робити після їжі, а також поради щодо харчування для тих, хто носить прозорі елайнери.
Продукти, корисні для зубів
Корисні для зубів продукти — це ті, що містять мінерали для підтримки емалі, посилюють слиновиділення і мало сприяють утворенню кислоти в роті; насамперед це молочні продукти, овочі з високим вмістом клітковини, вода та збалансовані джерела білка.
- Сир, йогурт і молоко: Містять кальцій і фосфати. Зокрема, сир наприкінці трапези може сприяти нормалізації кислотності в роті. Варто обирати йогурт без доданого цукру.
- Сирі овочі з високим вмістом клітковини: Жування таких овочів, як морква, огірок чи селера, посилює слиновиділення. Слина — природний захисник, що нейтралізує кислоти й повертає емалі мінерали.
- Зелені листові овочі: Багаті на кальцій, фолати та різноманітні вітаміни; підтримують здоров'я тканин ясен.
- Джерела білка: Яйця, риба, м'ясо та бобові містять фосфор; риба до того ж є джерелом вітаміну D.
- Горіхи: Волоські горіхи, мигдаль і фундук без цукру та солі — добра альтернатива солодким перекусам. Розкушуючи горіхи в дуже твердій шкаралупі, не слід перевантажувати зуби.
- Вода: Найкорисніший для зубів напій протягом дня. Підтримує вологість у роті, вимиває залишки їжі; у регіонах із фторованою водопровідною водою додатково має захисну дію.
- Жувальна гумка без цукру: Недовге жування гумки без цукру після їжі посилює слиновиділення. Людям із проблемами скронево-нижньощелепного суглоба рекомендують уникати тривалого жування гумки.
Для здоров'я ясен важливо отримувати вітамін C, а для кісткових тканин і тканин зубів — вітамін D та кальцій у межах збалансованого харчування. Доцільність прийому добавок слід оцінювати за рекомендацією лікаря.
Кислі та солодкі напої
Кислі та солодкі напої очолюють список шкідливої для зубів їжі, адже вони і постачають цукор, з якого бактерії виробляють кислоту, і власними кислотами безпосередньо розм'якшують емаль. Коли ці два впливи поєднуються, ризик карієсу та стирання помітно зростає.
- Газовані напої: Солодкі підвищують ризик карієсу, а без цукру — ризик стирання через кислоти, які вони містять. Позначка «дієтичний» чи «нуль цукру» не означає, що напій нешкідливий з погляду кислотності.
- Фруктові соки: Навіть натуральні містять і цукор, і кислоту. Їсти сам фрукт для зубів краще, ніж пити сік.
- Енергетичні та спортивні напої: Через високий вміст кислоти й цукру можуть суттєво сприяти стиранню емалі.
- Вода з лимоном і напої з оцтом: Якщо пити їх маленькими ковтками впродовж дня, емаль постійно перебуває в кислому середовищі.
- Чай і кава з цукром: Чай і кава самі по собі можуть спричиняти забарвлення; доданий цукор підвищує ризик карієсу.
Якщо Ви п'єте кислий напій, обмежити шкоду допоможуть такі кроки: пити його під час їжі та за короткий час, користуватися трубочкою, щоб зменшити контакт із зубами, а потім прополоскати рот водою.
Частота перекусів
Для здоров'я зубів так само важливо, а можливо, й важливіше за кількість цукру, як часто його споживають; адже після кожного солодкого перекусу в роті настає кислий період, що триває приблизно від пів години до години. Якщо часто перекушувати протягом дня, емаль не встигає відновлюватися.
Наприклад, з'їсти певну кількість шоколаду наприкінці трапези менш шкідливо для зубів, ніж з'їсти ту саму кількість маленькими шматочками впродовж дня. Так само годинами сьорбати солодкий чай ризикованіше, ніж випити його за один раз.
Корисніші для зубів звички перекушувати
- Обмежте кількість перекусів; коли зголодніли, обирайте сир, овочі, йогурт без цукру або горіхи.
- Їжте солодке наприкінці основної трапези, а не як окремий перекус.
- Будьте обережні з липкими солодощами — лукумом, сухофруктами, карамеллю; вони подовжують час перебування цукру в роті.
- Увечері, після того як почистили зуби перед сном, нічого не їжте й не пийте, окрім води.
- Стежте, щоб дітям уночі не давали молоко чи сік у пляшечці.
Що робити після їжі?
Прополоскати рот водою після їжі, за можливості пожувати гумку без цукру, а якщо Ви вживали щось кисле, зачекати приблизно 30 хвилин перед чищенням зубів — це прості кроки, що допомагають захистити зуби.
- Полоскання водою: Видаляє із зубів залишки їжі та цукор, допомагає нормалізувати середовище в роті.
- Пауза після кислих продуктів: Після цитрусових, салату з оцтом, газованого напою чи вина емаль тимчасово розм'якшується. Чищення зубів одразу в цей час може посилити втрату емалі; лікарі зазвичай радять трохи зачекати.
- Чищення пастою з фтором двічі на день: Особливо не слід пропускати вечірнє чищення.
- Очищення міжзубних проміжків: Залишки їжі між зубами слід видаляти зубною ниткою або міжзубним йоржиком.
Харчування для тих, хто носить прозорі елайнери
Найважливіше правило харчування для тих, хто носить прозорі елайнери: поки капи на зубах, не їсти й не пити нічого, крім води, а після їжі не надягати капи знову, не почистивши зуби. Оскільки капа повністю вкриває зуби, цукор чи кислота під нею не вимиваються слиною і довго контактують із зубами.
- Під час їжі та напоїв, окрім води, знімайте капи й кладіть їх у футляр; якщо загортати їх у серветку, зростає ризик їх загубити.
- Чай, кава та кольорові напої можуть забарвлювати капу, а гарячі напої — деформувати її.
- Часті перекуси впродовж дня подовжують час, коли капи зняті, і підвищують ризик карієсу. Запланована кількість прийомів їжі полегшує досягнення мети носіння 20–22 години на добу.
- Якщо Ви їсте поза домом, майте при собі невелику зубну щітку та зубну нитку; якщо немає можливості почистити зуби, принаймні ретельно прополощіть рот водою.
Щоденні практичні поради щодо носіння кап Ви знайдете на сторінці як користуватися прозорими елайнерами. У нашій клініці лікування прозорими елайнерами проводять за допомогою Invisalign, і кожен пацієнт отримує письмові рекомендації щодо харчування та догляду.
Як помітити стирання емалі, пов'язане з харчуванням?
Стирання емалі через кислу їжу часто прогресує непомітно; першими ознаками є посилена чутливість до гарячого, холодного чи солодкого, прозорість країв передніх зубів і зменшення блиску їхньої поверхні. Згодом зуби можуть виглядати жовтішими, оскільки крізь стоншену емаль проступає колір дентину. Втрачена емаль сама не відновлюється; тому важливо помітити зміни рано, скоригувати звички та скористатися захисними процедурами, які порадить лікар.
Огляд щодо здоров'я зубів і харчування в Анкарі
Чутливість до гарячого й холодного, втрата блиску зубів, стоншення країв або карієс, що часто повторюється, можуть бути пов'язані з харчовими звичками. Під час огляду в нашій поліклініці в Park Oran Ofis в Oran, Çankaya, ці ознаки оцінюють і надають індивідуальні профілактичні рекомендації. Щоб записатися на прийом, зв'яжіться з нами.
Поширені запитання
Чи шкодять зубам газовані напої без цукру?
Хоча газовані напої без цукру не підвищують ризик карієсу, кислоти в їхньому складі можуть сприяти стиранню емалі. Якщо Ви їх п'єте, рекомендується робити це під час їжі, за короткий час і через трубочку, а потім прополоскати рот водою.
Чи шкідливо для зубів їсти фрукти?
Фрукти — частина збалансованого харчування, і для зубів вони кращі за фруктовий сік. Достатньо їсти кислі фрукти, як-от цитрусові, під час основних прийомів їжі, а потім прополоскати рот водою.
Чи слід чистити зуби одразу після їжі?
Після більшості страв чистити зуби можна. Однак якщо Ви вживали кислу їжу чи напої, емаль тимчасово розм'якшується, тож рекомендується трохи зачекати й тим часом прополоскати рот водою.
Чи можна пити чай, коли на зубах прозорі елайнери?
Поки капи на зубах, рекомендується пити лише воду. Чай і кава можуть забарвити капи, гарячі напої — деформувати їх, а солодкі напої, затримуючись під капою, підвищують ризик карієсу.
